刘大勺新款中国大陆湖南省衡阳市食用农产品自制红油500lX2瓶装

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    发货地:衡阳
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  • 品牌:other/其他
  • 系列:酱
  • 规格:123666
  • 产地:中国大陆
  • 省份:湖南省
  • 城市:衡阳市
  • 包装方式:食用农产品
  • 净含量:450g


刘大勺下饭菜:辣椒红油的做法步骤
1. 朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时,洗净剪段
2. 朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末,分别盛放,加水润湿
3. 坐锅起油,菜籽油中火炼熟,离火将油温降至3成热
4.锅离火,待油温降至3成热时,下八角、桂皮、香叶、丁香等香料,中火升温至5成热,搅拌油炸至香料完全出香,捞出丢弃
5.锅离火,待油温降至3成热时,下大葱、小葱、洋葱、姜片、蒜子,中火升温至5成热,搅拌油炸至香草完全出香汁,捞出丢弃
6.下二荆条粉,中火升温至5成热,搅拌油炸3分钟
7.下朝天椒粉,搅拌油炸3分钟
8.下泰辣粉,搅拌油炸3分钟
9.下清水适量,保持油温5成热,不断搅拌,慢慢熬制
10.待辣椒油中不再冒出热蒸汽,加入花椒粉和盐,搅拌均匀,起锅
11.将辣椒油盛放在耐热容器内,撒芝麻,浸泡至少24小时即可使用


红油是一种烹饪材料,有辣味,是家庭,餐厅,不可缺少的必备调料,特别适合夏天冷拌菜和红烧菜肴的使用,刘大勺下饭菜专用红油是刘大厨匠心熬制,无任何添加剂,纯手工打造

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